淡水 - 阿興豆花店

說到在淡水吃豆花，大多數的人應該會想到的是滬尾豆花。滬尾豆花早年是在英專路屈臣氏的後面，去吃過一次，不覺得有什麼特別，久了也就不記得它的豆花吃起來是什麼味道什麼感覺。後來它不見了，很久以後，才在三協成餅店裡看到滬尾豆花的新名片，原來是搬家了。某天我們特地造訪，那是一個有點陰雨沒什麼遊客的週末午後，店裡冷冷清清沒什麼人，我和老公各點了一碗豆花吃。我個人覺得啦，豆花本身很普通，並沒有想像中那樣濃郁的豆香，糖水也沒什麼特別，料也沒有給得特別多，內用的碗用的是保麗龍碗，價格當然是比以前要漲了一些，不過一碗25元比起台北來說算是便宜的了。(最近有沒有漲價我就不知了)

這篇的標題並不是滬尾豆花。很顯然地，喵咪對滬尾豆花並沒有什麼好印象，沒事也不會常去。我想要介紹的，是在我家附近的一間小豆花店，叫做阿興豆花店。

會到這間店買豆花吃，主要就是因為它離我家近。附近的學生和居民好像都會去吃，以外帶的居多，店裡面並沒有什麼很漂亮的裝潢，但是我真的覺得它的東西很實在。豆花店最重要的當然就是豆花，或許跟一些豆花名店比起來是稍微差了一點，但是，至少吃起來仍有豆子的香味，就這樣的小店來說，算是很不錯的囉。

拿最基本的紅豆、綠豆、花生豆花來說吧，因為它有賣紅豆湯、綠豆湯、花生湯，所以呢，這三種豆花其實不需要另外加糖水，直接就是甜湯加豆花，這三種甜湯料都煮得很軟爛，也不會太甜，很合喵咪的口味，一碗也是25元。各式豆花也可以加料，加料加5 元。像是喵咪吃過紅豆粉圓豆花、紅豆芋頭豆花、綠豆薏仁豆花...... 都是30元啦。

另外，我看到招牌上有芋頭豆花，就一直想到永康街的芋頭大王，芋頭大王的芋頭很好吃，也有賣豆花，但老闆總是不願意賣我芋頭豆花，老闆說，芋頭的口感和豆花差太多，放在一起不好吃，可是我就是想吃甜甜綿綿的芋頭配豆花嘛~~~ 在阿興豆花店就可以吃到這樣的東西囉。雖然它的芋頭豆花並不是配上芋頭湯，但是，鬆軟又帶甜味的芋頭，配上豆花，我還是覺得很好吃啊，一碗也只要30元......

有天我想買紅豆粉圓豆花，老闆娘邊忙著做前一個人要帶走的三份豆花，邊回答我說粉圓賣完了。我心想，我前面這個人不是才點了粉圓豆花嗎?? 賣完?? 後來看到老闆娘把一個大碗裡僅剩的粉圓都倒進外帶杯中，才知道原來是我晚了一步，於是只好改點其它的。過了大概一兩個禮拜吧，我又想吃粉圓豆花，這次我才踏進店裡，就先問還有沒有粉圓，老闆說有啊有啊還有很多啊，老闆娘在旁邊笑著說，「唉呀她上次沒吃到啦~~」這句話還真讓我有點驚訝，老闆娘不但記得我，還記得我上次沒買到粉圓豆花哩。果然做生意的人記性都很好，很容易就記得客人的長相。

對了，如果是在店裡吃的話，並不是用塑膠碗或是保麗龍碗呢，而是質感蠻不錯的瓷碗。光是這一點，我就還蠻喜歡在店裡吃的。老闆和老闆娘都很和善很客氣，每次看到他們都是笑臉迎人，這種鄰家小店的感覺真的是很好呢。這種讓人覺得很舒服的小店，不需要有多好的裝潢，老闆和老闆娘的服務態度，就能夠幫他們的產品再加分。

還有，這間店除了賣豆花之外也有賣冰，給的料很多很實在，也很推薦呢。有次坐在店裡，看到老闆打包外帶的冰，我看那個外帶的紙碗都快被冰給撐破了呢，不過，我總覺得外帶的冰被擠成那樣，帶回去還會好吃嗎? 還是坐在店裡吃最好了啦~~

所以說，當我嘴饞想要吃好吃的豆花時，走路就可以買到了，這真是一件很幸福的事情呢。

香酥芋頭

淡水有一攤賣好吃的香酥芋頭，這件事我竟然是在畢業許多年後的去年，才從米果的部落格上看到的。 會發現這個部落格，則是因為老公某日在網路上亂亂逛，偶然看到的。

這位淡江學姐寫出了好多好多我們當年的回憶，有些和我們有一些重疊，有些在我們進校門之前就消失了。但是，這香酥芋頭，我們卻是渾然不知，連聽都沒聽過。虧我們還自豪說我們是淡江人淡水通，我們也都算是蠻愛吃芋頭相關製品的，竟然不知道有這麼一間老店... 不是，應該說是老攤。於是，有陣子經過那附近，會刻意地瞧瞧是不是還有這樣一個攤子擺在那裡。

真的有耶! 而且招牌上的價格都沒改過，仍是和我在別處看到的照片一樣，20元。基於我們旺盛的好奇心，以及想要吃遍淡水每一家店的雄心壯志，於是某天特地去嘗鮮了一下。

所謂香酥芋頭，是芋泥做成長條圓柱狀，然後油炸。上前點了一份，只見顧攤的老婆婆拿出一張白報紙，夾起一條炸好放在油鍋上方的芋頭，用白報紙包起來，露出芋頭的一端，然後拿塑膠袋裝好。現在哪裡還看得到用白報紙包東西啊... 白報紙耶，突然有種好復古的感覺喔。

芋頭炸得皮酥心軟，雖說是芋泥，但吃得到不少芋頭的顆粒。甜度也很適中，不會過於甜膩。一人一半分食完畢，兩人大嘆這麼棒的東西怎麼到現在才發現......

某天看食譜，看到芋棗的作法，雖然很想要來做看看，但總覺得腦袋裡會拿香酥芋頭來比較。沒關係，自己做芋棗若不成功，就去買香酥芋頭來吃吧。

滬尾小吃

淡水的中山路上，一整排有好多店，賣著各式蒸餃，古早飯，紅燒肉之類的東西。我會知道"中山五十六"，其實是因為當年便利商店和這老店合作的關係。可能是因為我大學時代很少下山來逛，所以活動範圍都只有在山上，頂多只知道英專路裡的鮑家餡餅而已。

這滬尾小吃算是老店了，老公說以前和他同學，半夜想吃東西，會騎著車跑來這家吃。這家也不能算是店，因為它是在中山路旁某巷口的攤子，巷口有個大大的招牌，上面寫著滬尾小吃，還有一些算是招牌菜的食物。那天我們剛好不是很餓，想吃些輕食，反正我沒吃過這家，老公說這麼多年了也不知道這家的東西有沒有變，於是我們就到這看起來不起眼的小攤坐下，點些簡單的東西來當晚餐。

一吃真是驚為天人啊。一碗30元的豬腸湯裡滿滿的都是豬腸，配上大量的薑絲，還有酸菜，真的是好滿足啊；炸豆腐火候恰到好處，皮酥豆腐嫩，沾著附上的醬料吃，要小心燙口；麻醬麵的麻醬香噴噴，後來發現他們還有賣自製麻醬哩；老公很愛他們的魯肉飯，魯肉很香，不會太鹹，豬皮很軟嫩，吃得出來是熬煮很久的滷汁才滷得出的美味。

蚵仔湯也很不錯，蚵仔完全沒有腥味，讓我想起了以前在前公司對面巷裡，也有一家小攤，也是賣魯肉飯切仔麵這類的小吃。我有次很想吃蚵仔，點了份蚵仔湯，原以為多少都會有一點腥味，但沒想到不但不腥，蚵仔的甜味都還在。從此以後，我才突然發現隱藏在路邊小攤的美味，有時是再怎麼有名的餐廳也比不上的啊。

這滬尾小吃生意很好，做的主要應是宵夜生意，所以，有時我們很晚下班，回到淡水都九點了，這時最適合去滬尾小吃填飽肚子，吃多吃少可自由決定。曾經有一天，剛好滬尾小吃沒開，我們只好改到附近一家看起來賣的東西很類似的店去吃。或許因為人家是店面，所以價格稍貴個五塊十塊的，蚵仔湯反倒便宜十元，蚵仔的數量當然也就少了些。這家店的食物較不合我們的口味，所以只要滬尾小吃有開，我們大概是不會換到這店面去吃吧。

我們兩人甚至在想，情人節那天，就到這滬尾小吃來好好吃一頓吧。可以很奢侈地切一盤紅燒肉，切個肝漣豬腸花干海帶，點個蚵仔湯或蛤仔湯，或者是燙個蒜泥蚵仔或是魷魚，兩人吃到撐應該都還花不到外面半人份情人節大餐的價格吧。光用想的我口水都快流下來了。哈哈~~~ 燈光美氣氛佳? NONONO... 好吃才是最重要的。:)

這種路邊小攤的美食，真的是我們這種窮苦上班族的最佳良伴啊。

[大學時代的回憶] 老四川牛肉麵

昨天傍晚, 天氣涼爽, 心血來潮跑到學校附近去逛逛.

學生快開學了, 附近店家的老闆們都笑得好開心... 又可以賺錢啦.
好久沒有到大學城附近去了呢.
上次去, 剛好暑假期間, 什麼店都沒開,
昨天有很多都開門了, 生意都很好.
不過, 真的是景物全非, 幾乎所有的店面都已不再是當年相同的店,
只有兩家還在: 大陸麵店 還有 老四川牛肉麵

大陸麵店的招牌和店面都還在, 但是招牌換了, 店裡的裝潢也不知換過幾次了,
當然, 最重要的味道早就不對了.
都還記得很早以前有次經過, 看到它開著, 很高興地進去點了魯士麵和蛋花麵,
吃了一口就好失望, 味道完全不對了.
吃完出來, 和老公兩個的第一句話: "下次不來吃了".

昨天, 看到大陸麵店不知何時又換了裝潢,
店裡的麵類雖然還是那幾種, 但卻已經不會想要再踏進去嘗試...

再繼續走... 發現角落的老四川有開耶,
到了店門口張望, 店裡的擺設都沒變, 老闆老闆娘也是兩張熟悉的面孔.
於是就決定進去吃看看囉.
點了大滷麵和牛肉湯麵, 老闆娘說大滷麵賣完囉, 如果要的話要等個十分鐘.
當然等.
反正又不趕時間. :)

牛肉湯麵和現做的大滷麵一起上桌,
猜想是老闆娘貼心地不要讓我們一個有得吃, 另一個只能乾瞪眼.
先嘗一口牛肉湯... 讚... 就是這個味道.
再喝一口大滷湯... Great! 味道都沒變耶!
尤其是那個切成細條的豆腐... 味道真是好啊~~~

不知是肚子餓了還是怎樣, 覺得這大滷麵的味道不但令人熟悉, 而且還格外好吃...

很滿足地吃飽, 也很高興地發現, 在這個已經景物全非的大學城的角落裡,
還有著這樣一個屬於大學時代的回憶.
:)


2005-11-13 補照片一張, 門上那個招牌還是舊的呢, 旁邊的招牌則是新的. :)